困难
红油味
炖
1人份
2小时以上
配方:排骨,土豆,大蒜,花椒粒,干辣椒,料酒
1、成品图。
2、排骨洗净，锅中烧开水，倒入大火排骨再次煮开。
电压力锅
配方:胡萝卜,葱结,小茴香,桂皮,八角,花椒
1、准备好所有食材
2、准备好调味料
正宗
清淡
配方:排骨,胡萝卜,莲藕,生姜,大葱,料酒
1、先来一张成品图吧
2、排骨洗净备用
简单
酸甜
30分钟-1小时
配方:排骨,花椒,干辣椒,八角,冰糖,酱油
1、我用的是中排1000g，先洗净，然后冷水下锅焯十五分钟（加一点白酒，葱和姜去腥）
2、排骨焯完之后 放入冷水洗一下
家常
配方:排骨,豆角,八角,干辣椒,桂皮,香叶
1、 排骨清水泡两小时，中间换几次水。直到没有血水.
2、 豆角洗净掰成两段备用
配方:排骨,土豆,葱姜蒜,干辣椒,生抽
1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。
2、葱姜蒜和干辣椒备好。
配方:排骨,黄酱,白酒,葱段,姜块,花椒
1、 排骨改刀洗净冷水入锅，大火煮开，撇去飞水
2、 葱切段，姜块拍裂，五香料放入料盒。待飞水去除好后把佐料一起
配方:排骨,土豆,大葱,花椒,八角,辣椒
1、取一段葱切小段，姜一片切丝，蒜切片，花椒和辣椒放在一起用于炝汤。 另一段葱切大段，两片姜用于炖肉。
2、锅中热些油，将上一步准备的材料放进去，煸出香味后加少许酱油、醋、盐，关火。
配方:排骨,花椒,大料,香叶,酱油,料酒
1、 排骨去血水紧一下，放入葱姜蒜花椒大料香叶盐酱油料酒上火炖上
配方:排骨,大葱,辣椒,胡椒,五香粉,鸡精
1、 排骨洗净，用料酒，盐，酱油，胡椒，五香粉腌半小时，期间要翻
2、 放锅里小火煎，一方面让油出来，另一方面总觉得煎过再煮会香一
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