鸭煲怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鸭煲相关做法

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红酸汤三文鱼头鸭血煲荐

难度:
困难

口味:
酸辣,酸

烹饪方法:
炖

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:三文鱼头,鸭血,香芹,红酸汤,大蒜,生姜

步骤:
1、原材料准备。（三文鱼头提前从冻层取出解冻）

2、清理干净的三文鱼头，对半剖开，加白酒，白胡椒粉，两面抹匀后腌制30分钟。

9.8分
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砂锅鸭肉煲荐

难度:
一,般

口味:
酸,辣

烹饪方法:
炖

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鸭肉,酸萝卜,泡姜,泡椒,料酒,豆瓣酱

步骤:
1、先准备新鲜的鸭肉（请档主帮忙剁成小块。）

2、酸萝卜及其它材料准备。

9.7分
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秘制老鸭煲荐

难度:
一,般

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炖

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:腊肉,笋干,黑木耳,黄酒,生姜,小葱

步骤:
1、笋干和黑木耳提前一个晚上泡发，黑木耳可要可不要，全看个人喜好

2、笋干泡好以后充分洗净，黑木耳也要一朵朵洗净

9.6分
螺蛳鸭脚煲荐

难度:
困难

口味:
香辣

烹饪方法:
炖

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:螺蛳,鸭脚板,腐竹,花生仁生,酸笋,熟鸡蛋

步骤:
1、买回家的螺蛳放水里吐泥（听说滴几滴油在水里可以让它们吐得快，我是在菜市让老板帮处理的，挺快的）；

2、鸭脚洗干净，最好是选用带皮的，会比不带皮的口感更丰富，把脚趾甲剪掉（这一步我忘记了）；

9.5分
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冬瓜鸭腿煲宝宝辅食食谱荐

难度:
简,单

烹饪方法:
炖

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸭腿,莲藕,冬瓜,薏米,生姜,葱段

步骤:
1、参考月龄：11个月以上食材准备：鸭腿肉40g、莲藕15g、冬瓜20g、薏米5g、生姜2片、葱段1根

2、薏米提前放入水中浸泡1小时。薏米比较难煮，你可以提前浸泡一会儿。顺便给爱美妈妈们推荐一下薏米！它

9.4分
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豇豆干香肠飞鸭煲荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:飞鸭肉,豇豆干,香肠,料酒,八角,桂皮

步骤:
1、飞鸭肉洗净，斩大块。

2、豇豆干切段。

9.2分
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莲子薏米煲鸭汤荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭子,薏米,枸杞,莲子

步骤:
1、先把鸭子洗净。

2、剁成小块。

9分
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螺蛳鸭脚煲荐

难度:
正宗

口味:
香,辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鸭脚板,酸笋,螺蛳,酱油,蚝油,沙姜

步骤:
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟

2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用

8.8分
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砂锅煲鸭荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭子,醋姜,蒜瓣,小米椒,啤酒,生姜

步骤:
1、前一周泡的醋姜，生姜、小米椒改刀，蒜瓣备用。

2、鸭子氽水。

8.7分
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【养生汤煲】薏米山药煲鸭汤荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:薏米,鸭腿,山药,胡萝卜,山楂,小香葱

步骤:
1、薏米山药鸭腿汤食材---鸭腿一个。

2、薏米山药鸭腿汤食材---薏米、山药、胡萝卜。

8.5分