简单
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:排骨,土豆,麻辣鲜,淀粉,葱姜蒜,生抽
1、将肋排洗净后控一下水分,加麻辣鲜3克和料酒1勺腌半个小时左右
2、加入适量淀粉,裹上薄薄一层就可以
家常
咸鲜
炖
2小时以上
配方:排骨,干银耳,黑木耳,枸杞,蜜枣,葱 姜
1、所有食材准备好。
2、排骨用流水冲洗掉血水,放汤锅中大火煮开。
家常
炖
配方:排骨,芸豆,土豆
1、 剁好洗净的排骨,用清水煮5分钟,捞出备用
2、 煮过的排骨放入电压力锅中,加入适量盐,酱油,葱段,蒜片,姜
家常
清淡
炖
2小时以上
配方:猪排骨,甜玉米,生姜,枸杞,红枣
1、生姜去皮:留姜皮则凉,去姜皮则热,我体寒。红枣去核:燥热上火。排骨腌制:清水洗净后,料酒、生姜、葱段
2、锅内烧开水,将排骨倒入沸水内焯一下可已去除血沫,焯一下就马上捞出,撇去浮沫。如果是新鲜排骨,汤水不要
家常
炖
配方:柳蒿芽,猪排骨,大料,生抽,葱白
1、排骨过水焯
2、焯好的排骨加入高压锅中,土豆切大块加入高压锅,加水茉没过食材,加盐,大料,生抽,葱白,高压炖煮40分
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