正宗
炖
配方:海参,乌鸡,虫草花,生姜,枸杞,鸡精
1、生姜切片,枸杞清洗干净备用
2、虫草花用清水浸泡20分钟左右
简单
甜
30分钟-1小时
配方:乌鸡,党参,黄芪,红枣,田七,枸杞子
1、主要食材:乌鸡,2斤1两一只;
2、辅料5样:黄芪,5-6片;党参,一小撮;田七,一小撮;红枣,9颗;枸杞子,少许。
家常
1、乌鸡洗净去肥肉,鸡头,鸡翅尖,姜拍碎,蜜枣花旗参须泡水20分钟后洗净,红枣去核,枸杞洗净
2、锅烧开水下乌鸡,煮出血水
配方:乌鸡,清水,花旗参
1、准备好所有的材料
2、花旗参洗净用水浸泡一小时以上
咸鲜
2小时以上
配方:花旗参,枸杞子,熟火腿,葱姜,清水
1、乌鸡洗净斩成大块儿,凉水入锅,大火煮开,保持沸腾1、2分钟,出净血沫;
2、捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净;
酱香
煲
配方:乌鸡,桂圆肉,花旗参,清水,鸡粉
1、乌鸡清洗干净,去除鸡腹内部的油脂,清理干净背部脊骨附近的淤血块,沥干水
2、花旗参,桂圆肉洗净
配方:乌鸡,枸杞,花旗参,红枣,鹿茸
1、乌鸡斩大件、清洗干净
2、乌鸡焯水、捞起过冷水、清洗干净
电炖锅
配方:乌鸡,料酒,桂圆肉,枸杞,红枣,沙参
1、乌鸡切开洗净,沥干。
2、冷水下锅,大火煮到沸腾下适量料酒,继续煮两分钟。
咸甜
配方:乌鸡,党参,黄芪,蜜枣,红枣
1、需要的辅料准备好;
2、乌鸡准备好;
配方:乌鸡,花旗参,枸杞子,清水,红枣
1、准备材料。
2、将乌鸡斩成块,过水,除去血沫子。
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