老鸭菇怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个老鸭菇相关做法

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茶树菇老鸭汤荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:老鸭,茶树菇,枸杞,当归,川芎,白术

步骤:
1、家养老鸭，非养殖场饲料鸭

2、中药引洗干净

8.3分
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红菇炖老鸭荐

难度:
正宗

口味:
清淡

烹饪方法:
煲

准备时间:
2小时以上

配方:老番鸭,红菇,生姜,苟杞

步骤:
1、、老番鸭半只，洗净后，把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内（这个盆要刚好可以放在高压锅内）。放入三小碗水

2、泡好的红菇，加入到第一步的鸭肉内。这种小红菇花蕾看见了吗，底部的叶片有一点呈兰色，伞盖面中心颜色更红

8.1分
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红菇炖老鸭

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:红菇,老番鸭,枸杞,生姜

步骤:
1、1、老番鸭半只，洗净后，把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内（这个盆要刚好可以放在高压锅内）。放入三小碗

2、泡好的红菇，加入到第一步的鸭肉内。这种小红菇花蕾看见了吗，底部的叶片有一点呈兰色，伞盖面中心颜色更红

7.8分
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茶树菇老鸭汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:鸭肉,茶树菇,花菇,生姜,枸杞子,米酒

步骤:
1、茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净杂渍，剪除老根，沥干备用。

2、花菇洗净表面，伞朵朝下，用温水浸泡3小时以上，充分激发它自身的醇厚香味。（临时使用我要半小时以上），

7.2分
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红菇老鸭汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:老鸭,红菇,枸杞,盐巴,味精

步骤:
1、准备材料。

2、红菇用清水冲洗几次后，加一碗水泡上一会儿

6.6分
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茶树菇老鸭汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茶树菇,老鸭肉,鸡精

步骤:
1、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前一晚上泡好）

2、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水

6.3分
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老鸭炖茶树菇

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:干茶树菇,老鸭,鸡粉

步骤:
1、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮2分钟。

2、待表面变色后捞出；沥干备用。

6.3分
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黄金菇炖老鸭汤

难度:
家常

口味:
其它

烹饪方法:
炖

配方:老鸭,红枣,黄金菇,枸杞,沙参

步骤:
1、将老鸭斩件。

2、其它材料准备好切好。

5.6分
猴头菇煲老鸭

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:老鸭,干猴头菇,杞子,红枣

步骤:
1、猴头菇的泡法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，

2、把猴头菇中间的硬芯剪掉

3.6分
茶树菇炖老鸭

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:老鸭,料酒,生姜

步骤:
1、茶树菇剪除枯根，泡发

2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干

2.9分