家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:笨鸡,榛蘑,玉米棒,花生油,酱油,姜汁
1、超市买的笨鸡
2、洗净切成小块放碗里
一,般
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:琵琶腿,土豆,葱段,鸡精,姜片,八角
1、鸡腿洗净剁成块。
2、鸡块飞水，去除血沫，捞出。
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:走地鸡,云吞,小棠菜,小白菜,鸡汤,料酒
1、锅里放冷水然后放鸡 放姜 料酒 葱 煮开焯水！
2、把鸡捞出冲洗干净！
简单
咸甜
配方:米酒,酱油,冰糖,小葱,指天椒,清水
1、主料：鸡：约700克（斩块）配料：油:1小杯（90ml） ，米酒（滤去米粒）：1小杯（90ml），酱
2、鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，大蒜去皮，指天椒斜切成段；鸡块与姜片下锅焯水后沥干备用；
配方:母鸡,黑木耳,香菇,料酒
1、准备食才
2、母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用清水浸泡
2小时以上
配方:土鸡,洋葱,大葱,生姜,八角,干辣椒
1、新鲜土鸡半只，宰成块。洗净血水。加盐。生抽。姜片，腌一小时。加少许芝麻油提香。
2、准备好所有的配料。干辣椒，青椒切段。
配方:鸡腿,蘑菇,土豆,生抽,老抽,蚝油
1、蘑菇温水泡发后洗净。
2、土豆去皮洗净切块。
配方:鸡排腿,姜片,香葱段,香叶,草果,桂皮
1、新入手的黑乐砂锅，冲洗干净，擦干水分，备用。
2、准备好所需的食材。
电火锅
1人份
配方:整鸡,精米,洋葱,糯米,胡萝卜,小葱
1、 鸡肉切小块去除鸡油和鸡皮，用面粉反复揉搓洗去鸡血与腥气
2、 往鸡肉里添加玉米淀粉、蜂蜜、生抽、料酒，抓匀放旁腌制待用
简,单
香,辣
4,-,6,人,份
配方:柴鸡,土豆,料酒,干辣椒,红烧酱油,姜蒜
1、柴鸡洗净加姜片和料酒入高压锅中炖十分钟后拔掉插座至其自然冷却
2、锅中放油，下豆瓣酱炒出红油
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