困难
五香
炖
配方:鹌鹑蛋,土豆,杏鲍菇,笨鸡,五香粉,白砂糖
1、笨鸡斩块。
2、鹌鹑蛋放锅中煮熟。
配方:野蘑菇,笨鸡,土豆,白菜,白砂糖,清水
1、笨鸡斩块洗净控水备用。
2、野蘑菇用清水泡软洗净备用。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:笨鸡,榛蘑,玉米棒,花生油,酱油,姜汁
1、超市买的笨鸡
2、洗净切成小块放碗里
1人份
2小时以上
配方:土鸡,竹荪,葱姜,西兰花,胡萝卜,大枣
1、笨鸡1只
2、竹荪10棵
正宗
配方:小笨鸡,榛蘑,五花肉,香菜,葱白,海米
1、鸡肉斩块，洗净，清水浸泡一个小时以上，中途换水一两次；
2、层次分明上好的五花肉洗净后切1厘米见方的块；
咸香
配方:小笨鸡,干榛蘑,生抽,料酒,十三香,蚝油
1、笨鸡半只，斩成小块，洗净
2、焯水，去除血沫
原味
配方:笨鸡,香菇,土豆,精盐,生抽,老抽
1、准备好食材
2、笨鸡洗净，剁成块
1、准备一只小笨鸡，拔毛清洗干净，用顶刀剁成块，支锅把水烧开，把鸡块焯水，去除血水捞出沥干备用
2、把松蘑用凉水浸泡一小时，反复清洗，用手挤干水分用凉水泡在碗中备用
配方:金华火腿,黄蘑,小笨鸡,花椒粉,老抽,料酒
1、鸡洗净后切成大块，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成片
2、金华火腿切小片
咸,鲜
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:笨鸡,八角,料酒,老抽,生抽,植物油
1、干松蘑用凉水泡发。
2、将整鸡辗成核桃大小的块，冷水浸泡30分钟。
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