炖
配方:五花肉,大白菜叶,鸡蛋,生粉,枸杞
1、 准备食材。
2、 五花肉将皮切掉，放在一旁备用。
困难
配方:土豆,大骨头,鸡精,老抽,生抽,白糖
1、准备好大骨头用清水洗净
2、准备土豆1个洗净备用
配方:大头宝鱼,生抽,蒜片,葱花,蚝油,色拉油
1、从渔市场购买新鲜大头宝鱼。
2、用清水浸泡冲洗干净。
正宗
配方:猪骨头,白萝卜,香菜小葱,料酒,八角,大蒜
1、成品图
2、大骨剁成块，提前在清水中浸泡一小时，中间可以换一次水
泡椒味,红油味
配方:卤水豆腐,大头莲鱼,老抽,豆瓣酱,八角,香菜
1、买了一条新鲜的大头莲鱼。洗干净，剁成块状。放入盆中，待用。
2、这是家里自己做的泡菜，从里取出泡椒，配在菜里非常可口（需个人口味添加）
微波炉
配方:猪梅花肉,荸荠,蛋饺,荠菜
1、荸荠洗净削皮，荸荠也是从苏州背回来的，很干净，不用洗直接削皮之后水一冲就ok了。如果是北京买的，还是
2、生姜稍微多一些，切碎末，用热水泡十分钟以上。您说没有热水？那就接点儿凉水微波炉高火打一分钟再泡?
家常
咸鲜
2小时以上
配方:猪骨,酸菜,鸡粉,料酒,白醋,大料
1、将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。
2、视菜叶厚薄，横片分为两至三片。
酸
配方:猪棒骨,酸菜,鸡精,老抽,生抽,植物油
1、成品图。
2、酸菜切丝，大骨头剁小段冷水浸泡去血水。
1人份
10分钟以内
配方:土豆,葱段,花椒粉,鸡精,清水
1、 土豆切成块备用
2、 大头菜切成块备用
配方:大头菜,粉条,鸡精,酱油,花椒粉
1、1粉条先泡水
2、2大头菜洗净撕成小块
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