困难
鲜香
炖
1人份
2小时以上
配方:猪肉糜,冬瓜,杏鲍菇,虾皮,蛋清,生粉
1、 准备好各项食材，冬瓜杏鲍菇清洗干净。猪肉加葱姜剁成肉泥。
2、 依次加入各项调料，一个蛋的蛋白，加一整个蛋也可以。
配方:肉末,荠菜,味精,生抽,蚝油,胡椒粉
1、肉末剁好，或者买肉末回来
2、荠菜洗干净
正宗
甜
配方:玉米,生姜,肉馅儿,葱白,料酒,馄炖皮
1、把绞好的肉馅儿放大碗里 开始调馅儿先一边放入适量的水进去一边搅拌均匀顺时针方向 （这样加了水使其肉馅
2、这是加完水 盐 料酒 酱油 胡椒粉 生姜大蒜葱的拌好馅儿
配方:丝瓜,豆腐,鲜虾,猪肉糜,鸡精,鲜抽
1、准备食才
2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
清淡
配方:咸肉,鲜五花肉,冬笋,百叶结
1、 锅烧热放入粗海盐加上花椒炒香
2、 带皮五花肉用盐反复搓揉，入味。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:鲜猪肉,花芸豆,味精
1、市场买到新鲜的花芸豆好美
2、花芸豆去掉两头的筋洗净沥干水份备用
绞肉机
宝宝
配方:猪肉,馄炖皮,酱油,玉米淀粉,虾皮粉,香菇粉
1、猪肉和鲜虾分别剁成泥 （也可以用绞肉机绞碎）因为是做给宝宝吃的 所以越碎越好
2、猪肉泥和虾泥分别放在两个碗里 切入姜片 放一点点料酒 搅拌均匀 然后用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏半个小
配方:牛肉,大料,红糖,红酒,生抽,老抽
1、新鲜黑牛肝菌，不用泡，轻轻洗去泥土，削去根部。可以看到切面氧化变青，但这可不是“见手青”，这种大黑牛
2、切块，随便切，但别太小，下锅还会收缩。
五香
配方:猪肉馅,香菜,香葱,老抽,味极鲜,香油
1、猪肉馅加姜粉，五香粉，老抽生抽，香油，豆瓣酱，盐，鸡蛋清拌匀，味半小时。
2、香菜切碎
家常
配方:新鲜猪肉,干辣椒,干萝卜片,鸡精,老抽,生抽
1、干萝卜片用温水泡发，多换水洗几次。
2、准备食材，猪肉切薄片，干辣椒切段，姜切片，大蒜切碎，花椒备用。
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