正宗
炖
配方:牛肉,香菜,柿子,草果,八角,食用油
1、牛肉一块用凉水泡两小时(期间换三次水)血水泡出去为好。
2、切块打水焯,沥干水份备用。
家常
配方:地瓜,卤包,盐巴,牛奶洋葱
1、将牛肉块与牛大骨先以滚水川烫去血水
2、备料:将地瓜与洋葱切块、胡萝卜与马铃薯切丁 (有机黄金马铃薯及有机黄金胡萝卜皆可以一般马铃薯和胡萝卜
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:牛肋条,红地瓜,白地瓜,小辣椒
1、准备食材
2、将食材切成小块
配方:牛腩,地瓜,西红柿,料酒,大料,花椒
1、地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块
2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水
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