蒸鲅鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共8个蒸鲅鱼相关做法

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蒸咸鲅鱼

配方:咸鲅鱼,萝卜,花椒,大料,熟油

步骤:
1、 1. 咸鲅鱼晒好后没有水分了，所以比较硬，先把咸鲅鱼切成块

2、 2. 泡好的咸鲅鱼外观整齐，用手捏一下，会发现肉质比较松软

7.9分
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白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

配方:甜晒鲅鱼,豆腐,白菜,生抽,白糖,猪油

步骤:
1、自制风干甜晒鲅鱼。

2、切成大块或小薄块皆可。

7.7分
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蒸干鲅鱼

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:干鲅鱼,豆豉,蒸鱼豉油,辣椒

步骤:
1、干鲅鱼提前泡软洗净切块。

2、放入油锅煎一煎。

7.6分
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尖椒蒸鲅鱼干

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:咸鲅鱼,尖椒,花生油,料酒,大葱,干花椒

步骤:
1、咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸

2、将咸鲅鱼清洗干净，切成块，放入盘中

7.5分
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萝卜蒸鲅鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:咸鲅鱼,萝卜,花椒,大料,熟油

步骤:
1、咸鲅鱼先用水泡软，脱盐。

2、萝卜可以选择鲜萝卜，也可以选择干萝卜，这里选用的是鲜萝卜，把萝卜洗净切条。

7.5分
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鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:小鲅鱼,葱姜蒜,盐少量,蒸鱼豉油,料酒

步骤:
1、小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净；

2、准备葱丝、姜切片、蒜切片；在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒

7.1分
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咸鲅鱼蒸茄子

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
蒸

配方:茄子,咸干鲅鱼,花生油

步骤:
1、自己晒得干鲅鱼和茄子

2、把茄子切成5厘米长的条，放在盘子中

5.4分
鲅鱼干蒸腊肉

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:鲅鱼干,腊肉,橄榄油,豆瓣酱,豆豉

步骤:
1、腊肉和鲅鱼干过油，稍稍煎至变色

2、取一个干净盘子，底部铺上豆豉和豆瓣酱，在上面放过油后的鱼和肉

1.8分