家常
咸香
炸
数天
配方:猪肉,鸡蛋,菜籽油,地瓜粉,料酒,食盐
1、从冰箱取出猪肉。
2、略微化冻之后切成薄的肉片。
咸鲜
蒸
2小时以上
配方:猪肉,鸡蛋,玉米淀粉,白糖,花椒粉,胡椒粉
1、提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。
2、:7的肥瘦相间的猪肉,切成中指长、宽的肉条。
配方:猪前腿肉,面粉,红薯淀粉,笋丝,炸藕条,黄酒
1、我用的猪前腿肉,选的都是瘦肉。切成厚度4--5毫米的大片。
2、清水冲洗一下,去掉血水。
配方:鸡蛋,玉米淀粉,白糖,花椒粉,胡椒粉,桂皮
1、准备材料。
2、将猪肉去皮清洗干净,切成中指长宽的粗条。
30分钟-1小时
配方:猪后腿肉,食用油,鸡蛋,料酒,淀粉,花椒粉
1、先将葱段、姜片泡水。
2、将肉切条。
酥
配方:淀粉,料酒,花椒粉,酱油,八角,桂皮
1、将肉切成小段或厚片
2、放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀,腌制15分钟
简单
配方:小酥肉,姜丝,八角,干红椒,生抽,蚝油
1、炸好的小酥肉一碗。
2、发好洗净的黑木耳。
辣
配方:牛肉,鸡汤,八角,香叶,生抽,香油
1、应该选择新鲜的牛里脊,可是我上次去坊上木有牛里脊了,只有娃娃肉(牛后腿的部分),看着不错,就买了,后
2、油锅6成热,下裹好面糊的肉条炸,炸到金黄捞出。
配方:豇豆泡发,五花肉,葱姜蒜,鸡蛋,干辣椒,料酒
1、将料酒、生抽、盐、鸡精、花椒放入五花肉中搅拌均匀腌制20分钟左右。
2、碗中倒入少许清水,打入两颗鸡蛋加适量淀粉搅拌均匀备用。
配方:猪肉,排骨汤,面粉,水淀粉,胡椒粉,五香粉
1、 猪肉切丝后 加料酒 生粉 胡椒粉腌制
2、 鸡蛋 面粉 水淀粉 胡椒粉 五香粉加水搅拌均匀
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