鲅鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个鲅鱼相关做法

全部筛选 +

15图片

南瓜发面鲅鱼包子荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲅鱼,五花肉,面粉,南瓜,韭菜,香油

步骤:
1、所有食材放入料理机，搅碎。

2、韭菜洗净，切好。

9.1分
13图片

鲅鱼馅蒸饺荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲅鱼,肉馅,韭菜,葱末,蚝油,甜面酱

步骤:
1、锅中倒油，油热后将肉馅放入小火略煸一下。

2、肉馅变色马上关火，晾凉备用。

8.6分
11图片

玉米鲅鱼肠荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:鲅鱼,玉米,红薯淀粉,葱姜水

步骤:
1、取适量葱姜，把姜拍一下切碎，葱切段用水浸泡，有时间可以泡久一点，没时间也要泡个十几分钟，葱姜水能冷藏

2、玉米粒焯水至约七八成熟，水开后下玉米粒煮约一分钟就可以了，然后捞出来过冷水。

8.1分
11图片

蒸咸鲅鱼

配方:咸鲅鱼,萝卜,花椒,大料,熟油

步骤:
1、 1. 咸鲅鱼晒好后没有水分了，所以比较硬，先把咸鲅鱼切成块

2、 2. 泡好的咸鲅鱼外观整齐，用手捏一下，会发现肉质比较松软

7.9分
9图片

清蒸鲅鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲅鱼,材料1,料酒,蒸鱼豉油,材料油2,大料

步骤:
1、新鲜的鲅鱼里外清洗干净用厨房纸吸干多余的水分里外均匀涂抹适量的盐

2、葱切丝姜切丝蒜切片

7.7分
10图片

白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

配方:甜晒鲅鱼,豆腐,白菜,生抽,白糖,猪油

步骤:
1、自制风干甜晒鲅鱼。

2、切成大块或小薄块皆可。

7.7分
11图片

蒸干鲅鱼

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:干鲅鱼,豆豉,蒸鱼豉油,辣椒

步骤:
1、干鲅鱼提前泡软洗净切块。

2、放入油锅煎一煎。

7.6分
9图片

萝卜蒸鲅鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:咸鲅鱼,萝卜,花椒,大料,熟油

步骤:
1、咸鲅鱼先用水泡软，脱盐。

2、萝卜可以选择鲜萝卜，也可以选择干萝卜，这里选用的是鲜萝卜，把萝卜洗净切条。

7.5分
10图片

尖椒蒸鲅鱼干

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:咸鲅鱼,尖椒,花生油,料酒,大葱,干花椒

步骤:
1、咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸

2、将咸鲅鱼清洗干净，切成块，放入盘中

7.5分
10图片

鲅鱼肉蒸饺

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鲅鱼,韭菜,面粉,肉馅,鸡精,香油

步骤:
1、韭菜切小段！如下面的图

2、鲅鱼去掉皮，中间的一个刺，剁成馅，如下图

7.4分