菜团怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个菜团相关做法

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夯实菜团子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:玉米面,黄豆面,面粉,肉馅,干豆角,料酒

步骤:
1、准备面皮原料，面粉、玉米粉、黄豆面、酵母粉。

2、所有粉类混合均匀，加入酵母粉，用温水合成比较弱软的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。

9.7分
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美味菜团子的两种做法荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:云仙儿菜,猪肉,玉米面,小米面,料酒,白糖

步骤:
1、洗净烫过水的云仙儿菜一把，猪肉半斤

2、云仙儿菜挤去大半水分，剁碎

9.7分
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小白菜玉米团子荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:玉米粉,小白菜,鸡蛋,虾皮,粉丝,五香粉

步骤:
1、玉米粉里慢慢倒入开水，边到边搅拌（我大概用了200克的开水）

2、搅拌至无干面粉

9.6分
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皮薄馅大的菜团子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:玉米面,白面,菠菜,粉丝,胡萝卜,鸡蛋

步骤:
1、玉米面用开水烫一下晾凉，打入两颗鸡蛋，放适量水与白面混合，和成较软的面团。

2、粉丝用开水烫软，用手一掐就断即可。

9.6分
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酸菜肉—菜团子荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:棒子面,面粉,料酒,大葱,肉馅,安琪

步骤:
1、准备面粉和棒子面，比例为1：3

2、酸菜切碎，挤掉水分

9.6分
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#春食野菜香#棒子面野菜团子荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:玉米面,萝卜缨子,酱油,花椒油,食用油,白面

步骤:
1、准备好主要食材。

2、将玉米面和白面混合，倒入开水，用筷子轻轻搅拌。

9.6分
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#春食野菜香#艾草蛋黄肉松青团荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:咸鸭蛋黄,肉松,艾草汁,粘米粉,食用油,糯米粉

步骤:
1、艾草

2、鸭蛋黄10个，用蒸锅蒸熟，大约10分钟左右

9.6分
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#春食野菜香#椰蓉山药青团荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡矢藤,山药泥,糯米粉,马蹄粉,枸杞子,椰蓉

步骤:
1、各材料，山药提前蒸熟

2、鸡矢藤叶子用2碗的水，加点茶油焯至转绿，关火鸡矢藤叶子晾凉

9.6分
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玉米面菜团子荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:玉米面,小白菜,粉丝,虾皮,鸡蛋,花生油

步骤:
1、小白菜洗净，淖水，捞出放入凉水中。

2、粉丝泡一下，淖水至软，放入凉水中。

9.5分
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玉米面酸菜团荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酸菜,粉条,猪油渣,葱末,十三香,生抽

步骤:
1、土豆粉条提前放冷水里泡软。

2、取两杯细玉米面。

9.5分