青团怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个青团相关做法

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2016第一季网红——肉松蛋黄青团荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:苦苣菜,澄粉,肉松,猪油,开水,糯米粉

步骤:
1、将苦菊菜洗净，浸泡一刻钟后，加入放入少许食盐的开水中焯熟。

2、把焯熟的苦菊菜加入料理杯种，加入少量的清水，用料理机粉碎。

9.8分
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艾草青团荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:艾草嫩叶,糯米粉,澄粉,白糖,猪油,沙拉酱

步骤:
1、榨艾草汁。艾草采嫩头，如图，约120g，洗净。

2、烧一锅开水，加入1小勺小苏打粉，把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。放料理机加凉开水打成糊，过滤出汁液

9.8分
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咸蛋黄肉松青团荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米粉,澄面,青麦苗,葵花籽油,肉松,咸蛋黄

步骤:
1、咸蛋黄上笼蒸5分钟蒸熟

2、自己做的鸡肉松，因是给宝宝做的，味道很淡，而且很碎，所以加了4颗咸蛋黄。如果是肉松比较咸的，可以加2

9.7分
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艾草青团荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:糯米粉,粘米粉,蜂蜜,食用油,艾草,豆沙馅

步骤:
1、摘取艾草的嫩尖，清洗干净。

2、这是洗好的艾草。

9.7分
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【清明果】青团荐

难度:
正宗

口味:
咸香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鼠曲草,糯米粉,粳米粉,冬笋,香肠,胡萝卜

步骤:
1、新鲜采摘的鼠曲草洗净，这可是耐心活，我可是洗了数次呢。

2、锅中放水烧开，放入鼠曲草焯水捞出过凉水。

9.7分
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艾草青团荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:艾草,糯米粉,粘米粉,白糖，,黑芝麻，,自制肉松

步骤:
1、将采摘新鲜的嫩艾草叶清洗干净。

2、控水。

9.7分
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蛋黄肉松青团荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米粉,澄面,猪油,麦青汁,开水,肉松

步骤:
1、准备好所有食材

2、澄面倒入盆中，加入煮开的水，一次性加入，同时不停搅拌，至澄粉全部烫熟，略显半透明为止把糯米粉、糖、猪

9.7分
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#春食野菜香#艾草蛋黄肉松青团荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:咸鸭蛋黄,肉松,艾草汁,粘米粉,食用油,糯米粉

步骤:
1、艾草

2、鸭蛋黄10个，用蒸锅蒸熟，大约10分钟左右

9.6分
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#春食野菜香#椰蓉山药青团荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡矢藤,山药泥,糯米粉,马蹄粉,枸杞子,椰蓉

步骤:
1、各材料，山药提前蒸熟

2、鸡矢藤叶子用2碗的水，加点茶油焯至转绿，关火鸡矢藤叶子晾凉

9.6分
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青团~~~黑芝麻花生馅荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米粉,花生仁,熟黑芝麻,椴树蜂蜜,艾叶,白砂糖

步骤:
1、艾叶洗干净，烧开水，水开后放少许食用碱，下入艾叶焯水1分钟。

2、将焯好水的艾叶放入冷水中浸泡4小时以上，中途换2次水。（去除艾叶的苦味）

9.6分