咸
煮
配方:清水,排骨,玉米,胡萝卜,虾仁,鸡蛋
1、 排骨冷水入锅，煮开。 冷水焯排骨，可以尽可能去除排骨中的血
2、 简单撇去浮沫，捞起排骨。
正宗
五香
蒸
配方:白萝卜,香菇,排骨,耗油,料酒,淀粉
1、干香菇提前1小时泡发；（新鲜的香菇洗净就好了）
2、姜、蒜切成末；（做这道菜蒜要比平常炒菜时多点，做出来的排骨才更加美味）
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:胡萝卜,糯米,排骨,味极鲜,茶油
1、胡萝卜和肉都绞成碎末，备用；
2、热锅，入茶油，胡萝卜和肉一起煸炒下；
配方:大米,排骨,香菇,胡萝卜,姜片,蒜头
1、 将大米淘洗干净放入大点的碗里，加适量水浸泡半小时（因大米粘
2、 胡萝卜切块，香菇切片，排骨斩块焯水，洗净浮沫沥干水份备用
简单
清淡
配方:肋排,白萝卜,沙嗲酱,酱油,鸡精,生粉
1、排骨浸泡出血水。
2、备好的排骨加入两勺沙嗲酱。
配方:虫草花,胡萝卜,排骨,生抽,玉米淀粉
1、虫草花泡10分钟后洗净沥干水备用。
2、胡萝卜切丝备用。
酱香
10-30分钟
配方:排骨,干萝卜丝,沙嗲酱,蒜头,生抽,生粉
1、准备好食材：排骨、干萝卜丝、蒜头、沙嗲酱。
2、将排骨剁成小块用清水浸泡之后沥干水分，用生粉腌制备用。干萝卜丝清水浸泡到发大变软，沥干水分。蒜头剁碎
简,单
家,常
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:猪小排,胡萝卜,食盐,食油,生抽,大葱
1、排骨洗净，放水中浸泡20分钟，再捞起沥水
2、大葱、胡萝卜切滚刀块
配方:排骨,鸡蛋,土豆,胡萝卜,酱油,蚝油
1、排骨用水焯一遍，去血水
2、焯好排骨后沥干水分待用
配方:前小排,芽菜,青椒,老姜,八角,三奈
1、因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水
2、老姜拍烂。排骨捞出来，加入淀粉、1大勺酱油、老姜、八角、三奈、小茴香，腌半小时；芽菜洗好切小段（如果
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