炒
配方:鸡腿,八角,生姜,料酒,香叶,草果
1、 准备所需材料。
2、 鸡腿清洗干净，沥干水备用
家常
麻辣
30分钟-1小时
配方:尖青辣椒,红小米辣,大葱,汶川花椒,干辣椒
1、新鲜鸡半只，改刀剁小块
2、青尖椒改刀
配方:土鸡,花椒,干红辣椒,圆葱,青辣椒,鸡精
1、 土鸡一只，洗净后切成几大块备用
2、 放入锅内，用冷水炖至鸡肉可以嚼动即可，当然如果喜欢吃更烂一
简单
10-30分钟
配方:德州扒鸡,土豆,胡萝卜,辣椒,麻椒
1、胡萝卜青椒洗净切丝
2、土豆丝切丝过冷水
家常,麻辣
配方:大鸡腿,尖椒,干辣椒,豆豉,生抽,蚝油
1、 把尖椒切块备用
2、 把鸡腿切成小块，用开水煮一下开锅一会儿就捞出来，控干水分
麻辣,辣,辣
配方:白糖,料酒,胡椒粉,干辣椒,花椒,大葱
1、 鸡清洗干净斩成小块，加入少许盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。
2、 姜蒜切片，葱切小段。
麻辣,辣
配方:鸡大腿,大蒜,香菜,花椒粒,料酒,味精鸡精
1、 先要准备鸡肉，家里人少，就只用了鸡大腿一个（鸡是自家养的，
2、 一锅水可没过鸡腿的量，鸡腿冷水入锅，放入姜，葱，花椒和料酒
简,单
麻
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,大蒜,酱油,凉水
1、材料准备好：鸡胸肉清洗干净，胡萝卜削皮；
2、鸡胸肉切成2公分的鸡丁；
家,常
1,人,份
配方:面条,鸡胸肉,鲜辣椒,味精,辣椒粉,干花椒
1、鲜辣椒切小段。
2、鲜辣椒里放入蒜块，味精，盐，辣椒粉。
甜
配方:鸡脯肉,红朝天椒,绿朝天椒,大葱,八角,花椒
1、将鸡脯肉边上的油脂去掉，先将鸡脯肉切成条状。改刀切成丁。
2、鸡脯肉里加进生姜粉、蛋清、淀粉、料酒。将其搅拌均匀备用。锅中烧热油，倒进鸡脯肉粒煎炸。
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