正宗
酸辣
炒
10分钟以内
配方:鸡胗,泡椒,小米辣,大蒜,生姜,料酒
1、鸡胗切片，今天切得厚一些。
2、泡椒和小米辣，这样的菜辣一点开胃好吃。
困难
泡椒味,红油味
配方:鸡胸肉,木耳,胡椒粉,白糖,老抽,料酒
1、鸡胸肉洗净，木耳提前用水泡发，洗净撕小块，姜1小块，蒜3瓣。
2、鸡胸肉切片，切葱花，姜蒜切粒，木耳。
泡椒味
配方:泡椒,鸡胗,芹菜杆,蒜头,小米椒,生姜
1、鸡胗用盐抓洗然后浸泡一下
2、洗净后的鸡胗过下水
配方:鸡胗,泡椒,鸡精,青红椒,泡椒水,干辣椒
1、蒜苔、青红椒、泡椒切丁，姜、蒜切片待用。
2、干辣椒剪成小段，花椒、泡椒水备好。
配方:小米椒,泡椒,鲜鸡胗,蒜苔,姜蒜,鸡精
1、备好所需食材
2、将鸡胗切片，蒜苔切段，姜蒜小米椒均切好，待用
配方:鸡胗,泡椒,小米椒,蒜苗,清水,白酒
1、 鸡胗去掉外面多余的油脂，用盐搓洗干净后切片，大概切2毫米的
2、 鸡胗腥味有点重，要想出品美味，去腥的步骤不可少。有的人不会
简单
10-30分钟
配方:鸡胗,杭椒,红尖椒,泡藕带,大葱,生姜
1、材料备齐；
2、准备好材料后，先把鸡胗切片用啤酒泡上10分钟，之后将啤酒倒出沥干，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀
配方:鸡胗,泡椒,鸡精,生抽,花生油,料酒
1、新鲜鸡胗4个洗净
2、用沸水焯过
配方:鸡胗,青椒,泡椒,花生油,料酒,生抽
家常
配方:大蒜,小葱,泡椒,鸡胗,小米椒,生姜
1、如图将所用食材清洗干净待用
2、如图将食材切好备用，鸡胗尽量切薄点
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