简,单
麻
拌
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:柴鸡,花椒粉,辣椒油,花椒油,青椒,红椒
1、椒麻鸡好吃的关键在于鸡肉 一定要选一只柴鸡 把鸡脖子及以上去掉
2、这个花椒粉是我用花椒和麻椒自己磨的 所以味道更丰富 大家用现成的花椒粉也是可以的
一,般
配方:童子鸡,香菜,生姜,香葱,料酒,植物油
1、准备好原材料
2、生姜切成片、香葱葱头切成段
麻辣,辣
配方:杭椒,小葱,独头蒜,麻油,生抽,白糖
1、 主要材料备齐。
2、 青花椒用花椒油浸泡2~3天备用;
家常
配方:鸡腿,花椒,肉寇,,洋葱,盐 糖,八角
1、 准备好半碗花椒,用温水泡一会《因为下个步骤要过里炒制,泡过
2、 锅大火烧热,转小火 放入泡好的花椒炒制在加两勺子盐,炒制变
简单
麻辣
2小时以上
配方:鸡脯肉,红辣椒,花椒,葱段,姜片,葱丝
1、鸡脯肉洗净,泡十分钟,入冷水锅内,加入辣椒和花椒,拍照时放的有点少,又加了一些辣椒和花椒进去。
2、放入八角和一小块桂皮,
配方:三黄鸡,食盐,花椒,干辣椒,生抽,香菜
1、斩取鸡腿以及鸡胸备用,葱和香菜切段,蒜压碎,姜切片
2、
配方:鸡肉,黄豆芽,千张,葱姜蒜,花椒油,爱心
1、 买的鸡腿肉,提前放在高压锅或者电饭煲(少加点水)弄熟。手撕
2、 提前泡好的木耳,对!没错,就是好吃的黑木耳!若干
1,0,-,3,0,分,钟
配方:清远鸡,花椒油,小红油,酱油,白糖,白醋
1、用高压锅倒入适量清水、姜块、鸡压熟,上汽后约10分钟即可;
2、取小碗准备调酱汁;
煮
配方:三黄鸡,胡椒粉,白芷,桂皮,八角,香叶
1、 三黄鸡一只洗净,切去头和爪子,屁股以及多余的鸡油部分。
2、 花椒粉和盐混合。
配方:鸡腿,洋葱,青椒
1、 锅里加水。加八角。桂皮。花椒。姜片 。干辣皮子。加适量盐。
2、 煮好的鸡腿迅速在凉水里过凉。这个过程必不可少。鸡肉会很劲道
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