正宗
炒
配方:菠菜,鸡蛋,虾皮,耗油,生粉,葱花
1、虾皮提前用冷水浸泡一会儿,中途换一两次水
2、菠菜去根洗净,多洗两遍,菠菜很容易藏匿杂质
配方:鸡蛋,菠菜,长豆角,老抽,香油,白糖
1、准备1斤长豆角
2、去头掐尾洗干净
配方:鸡蛋,菠菜,生抽,豆油,鸡粉,大蒜
1、将鸡蛋准备好。葱,蒜去皮,菠菜去掉根部,分别洗净。
2、菠菜放入沸水锅中焯一下,去掉菠菜中含有的草酸。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:菠菜,鸡蛋,花生油,食盐,清水
1、菠菜洗净。
2、切段。
咸香
10-30分钟
配方:鸡蛋,菠菜,花生油,大蒜
1、备好食材:菠菜清洗干净备用。
2、锅内加入适量清水烧开,下菠菜放适量盐焯水一分钟,捞出过凉水挤干水分备用。
清淡
配方:菠菜,鸡蛋,葱碎,鸡精
1、菠菜摘洗干净,准备好鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用。
辣
烧
30分钟-1小时
配方:菠菜,鸡蛋,大葱,指天椒,大蒜,食用油
1、备好所需食材
2、大葱切丝、姜切丝、指天椒切丝、大蒜瓣去根用刀按扁切丁。
家常
配方:鸡蛋,菠菜,鸡精,葱碎
配方:鸡蛋,菠菜,肉馅,葱花,生抽,花椒粉
1、先将菠菜洗净,然后放入锅里加水煮一下,水里放几滴油这样煮出来的菠菜还是绿色的不老。
2、煮熟后凉水过一下,转干备用。
配方:鸡蛋,菠菜
1、首先处理菠菜,在开水里抄一下,切成细末,待用。
2、打2个鸡蛋备用。
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