简单
辣
炒
10分钟以内
配方:蛳螺,江白虾,姜片,干辣椒,葱段,料酒
1、材料：蛳螺（已洗净）、江白虾
2、配料：姜片、干辣椒（已切碎）、葱段
家常
咸鲜
配方:鸡蛋,玉米,红朝天椒,银鱼,胡椒粉,豌豆
1、准备好：鸡蛋4个、豌豆30克、玉米30克、虾仁30克、红朝天椒3个、绿朝天椒3个、银鱼20克、盐1勺
2、活虾洗净去壳，取出虾仁。【没有活虾；冷藏虾仁均可】。
清淡
10-30分钟
配方:大虾仁,龙井茶叶,生粉,鸡蛋清,稻米油,料酒
1、准备材料。
2、准备调料。
配方:大虾头,萝卜,白胡椒粉,葱花,鸡粉,虾油
1、熬虾油：锅中放入适量玉米油，把虾头放入锅中小火熬制
2、熬到油变成红色，虾头酥脆即可
正宗
配方:莴笋,江白虾,鸡精,料酒
1、材料：莴笋、江白虾
2、将莴笋去皮用清水淋一下。
配方:江白虾,西葫芦,料酒,鸡精
1、材料：西葫芦、江白虾
2、将江白虾去虾须清洗一下，捞出待用。
咸甜
配方:江白虾,千张,香葱,料酒,生抽,白糖
1、食材：江白虾（已清洗）、千张（已切开）、香葱
2、将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
咸,辣,家常
配方:江白虾,干辣椒,小茴香,料酒,生抽
1、 江白虾，
2、 干辣椒，小茴香，提前用热水泡五分钟。（洗去灰尘，炒的时候也
配方:萝卜,江白虾,香葱,料酒,味精
1、食材：萝卜（已清洗擦成丝）、江白虾（已剪去虾须清洗）、香葱。
2、烧锅倒油烧热，下入江白虾，加适量的料酒。
配方:香芹,江白虾,料酒,鸡精
1、食材：香芹
2、江白虾（已剪去虾须清洗）
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