正宗
酸,甜,辣,酸甜
炒
1人份
10分钟以内
配方:螃蟹,蒜瓣,甜辣酱,大葱,生抽,食用油
1、 过磅
2、 过磅第二只
一,般
麻,辣
爆
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:螃蟹,酱油,陈醋,蒜头,葱白,生姜
1、洗干净，拍一下它的钳子
2、白菜切成条状看上去会很清秀，还有土豆也是切成条状，大约要2～3厘米那么宽
配方:花蟹,葱段,蒜蓉,姜粒
1、 选蟹：看背部大的是母的，小的是公的（一般母的肉多饱满）
2、 洗蟹：用刷子洗刷刷洗刷刷…
咸,鲜
配方:螃蟹,蒜蓉,香菜,香葱,花生油,耗油
1、先拔掉螃蟹两个钳子，再将捆住螃蟹的橡皮筋拔掉，以免螃蟹的钳子夹到手
2、螃蟹表面与缝隙，用新牙刷刷洗干净
家常
配方:螃蟹,葱姜蒜,料酒,酱油,蚝油
1、 螃蟹洗净切块（大钳子部位用刀拍下以便炒得更入味）
2、 葱姜蒜洗净切好备用
咸鲜
30分钟-1小时
配方:螃蟹,葱段,茴香,花生,姜片,精盐
1、先把螃蟹洗净。
2、准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。
配方:螃蟹,鸡粉,胡椒粉,酱油,辣椒,蒜头
1、刚捞上海的三个螃蟹，很新鲜
2、扒开螃蟹，准备处理清洗
配方:螃蟹,料酒,淀粉
1、材料螃蟹、葱、姜、蒜
2、螃蟹开壳、清洗干净
辣
10-30分钟
配方:花蟹,红辣椒,拍姜片,蒜头,葱段,淡盐酱油
1、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。
2、准备辅料1。
配方:螃蟹
1、成品图
2、螃蟹处理好，加点油、酱油淹一下（螃蟹是我家婆处理的所以没拍到图片）
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