仔鸭怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个仔鸭相关做法

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仔姜炒鸭荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭肉,红辣椒,仔姜,生抽,老抽,蚝油

步骤:
1、仔姜切片，红辣椒切菱形片

2、鸭肉用高压锅焖到8成熟，后取出待用

8.4分
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啤酒仔姜鸭荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸭子,仔姜,干辣椒,青椒,大蒜头,啤酒

步骤:
1、鸭子洗净切块，仔姜切片，紫皮大蒜一头，青椒干红辣椒适量（根

2、先将鸭子干炒出水分后盛出

8.2分
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仔姜炒鸭脯荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸭脯肉,仔姜,菜籽油,料酒,红苕淀粉,小葱

步骤:
1、取下鸭脯肉；

2、撕去肉膜，将厚实处片薄，切条；

8.2分
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啤酒仔姜鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:小红椒,仔姜,花椒,菜仔油,味精,葱段

步骤:
1、鸭肉宰成小块，入锅焯水去腥后备用。菜籽油烧到7成熟时放入鸭肉爆炒。

2、仔姜、小红椒切滚刀。

8分
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青椒炒仔鸭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青椒,仔鸭

步骤:
1、鸭子斩成小块

2、将仔鸭焯水，放料酒，焯好后用清水冲洗

7.8分
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仔姜炒鸭

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸭肉,仔姜,青柿子椒,生抽,蚝油,料酒

步骤:
1、仔姜洗净，切片（个人觉得仔姜真是越多越好吃）。

2、鸭肉切大块，用开水焯5~6分钟，捞出用冷水洗净浮沫。

7.4分
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仔姜焖鸭

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:全鸭,仔姜,干红椒,蒜瓣,小米椒,菜籽油

步骤:
1、准备好所有食材，仔姜必须得多。

2、热锅放菜籽油，油热后放入鸭肉，大火，炒至变色。

7.3分
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啤酒仔姜鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:仔姜,小米辣,豆瓣酱,酱油,花椒,料酒

步骤:
1、准备好调料。

2、将鸭块下热水汤一下，沥干。

6.7分
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柳州做法“仔姜炒鸭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸭子,仔姜,酱油,啤酒,小红辣椒,耗油

步骤:
1、把鸭肉切成适中，放置一旁晾干水分；

2、准备好配料

6.7分
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湘味仔姜炒鸭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:水鸭,仔姜,蒜子,八角,香葱

步骤:
1、水鸭切小块，沥干水分。锅里放半小碗油，热油烧到冒烟，下鸭肉翻炒。

2、炒的过程中会出许多水份。不要着急，慢慢地大火翻炒，一直要炒到锅里只有油没有水为止。

6.4分