家常
清淡
炒
10分钟以内
配方:青椒,腊肉,笋干,生抽,蚝油,鸡精
1、笋干泡发洗净
2、泡发的笋干切成段
辣
配方:腊肉,青笋,酱油,食用油,小米椒,大蒜
1、剥好的青笋用热水焯一遍，然后用冷水洗净备用。因为新鲜的笋都有点涩味，所以焯水可以很好的去处涩味。
2、焯好洗干净的青笋切段，笋头最高用刀拍扁，这样煮的时候比较入味。
配方:腊肉,笋干,青椒,蒜子,油泼辣椒
1、 笋干提前泡3-4小时，洗净切断成1CM左右
2、 青椒切好备用
配方:青笋,腊肉,鸡精,五香粉,红椒,姜葱蒜
1、成品图
2、所有的食材切好备用。
配方:青笋,腊肉,大蒜,小米辣,鸡粉
1、 将腊肉切片，辣椒切圈，大蒜切碎。
2、 青笋去皮切片，加少许盐腌5分钟后，洗净控干水，这样处理青笋
配方:腊肉,青笋,生抽,咸盐,红椒,蒜片
1、青笋切片下开水锅汆汤。
2、配少量红椒使其颜色更加鲜艳，相得益彰。
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