家常
五香
炒
配方:大蒜,胡萝卜,香菜,老抽生抽
1、羊头肉改刀切小片，大蒜洗净，蒜白，蒜叶分开
2、胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段备用
孜然味
配方:茴香头,羊肩肉,生抽,白糖,胡椒粉,橄榄油
1、先将羊肩肉切成粗长条。
2、装入碗里用少许生抽、白糖、胡椒粉以及橄榄油腌制备用。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:羊头肉,尖椒,大葱,胡椒粉
1、尖辣椒，羊头肉，大葱洗净备用
2、尖辣椒出去辣椒籽，准备切丝
简,单
蒜,香
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:油菜,羊肉,鸡精,酱油
1、葱，蒜，羊头肉
2、洗好了
配方:羊头,尖椒,胡萝卜,葱蒜
1、羊头肉提前炖煮至八成熟；胡萝卜切段炒至断生；尖椒切成段，葱蒜切片。
2、油热放入葱蒜爆香。
爆炒
配方:料酒
1、将它剁块
2、开水下锅焯一下
糟香
30分钟-1小时
配方:羊头,花椒,小茴香,酒糟,辣椒粉,葱白
1、把羊头砍大块放入花椒，小茴一同入锅煮十分钟，取出洗净。
2、把洗净的羊头放入电高煲内，加适量的水，盐，一大块姜压至熟稔。
配方:羊头肉,青椒,红椒,生姜,大蒜,料酒
1、羊头肉温水洗净沥干切小块入料酒拌匀待用。青椒、红椒洗净沥干切小片待用。生姜、大蒜切片待用。豆瓣酱取出
2、锅入油大火烧热转中火入豆瓣酱、生姜、青椒、红椒炒红炒香。
配方:韭黄,羊头肉,红椒,鲜酱油
1、 羊头切片，韭黄切段，辣椒切丝。（羊头是买的卤好的熟羊头。）
2、 锅中放油，倒入羊头肉翻炒片刻。
卤
1、切片羊头肉
2、切片洋葱
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