简单
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:香菇,油菜,胡萝卜,肉馅,香菜
1、香菇、油菜、胡萝卜焯水。
2、肉馅加入适量盐、酱油、胡萝卜、淀粉搅拌均匀。
家常
配方:西生菜,肉丸,香菇,姜片,蒜蓉,生抽
1、西生菜洗净切成适量大小块;沥干水备用;
2、肉丸解冻后切成适量大小块,切姜片和蒜蓉;
清淡
10-30分钟
配方:鸡胸脯肉,鱼肉,胡萝卜,鸡蛋,香菇,料酒
1、将鸡脯肉、鱼肉剁成肉茸,比例为2:1;再将胡萝卜和泡发好的香菇也剁碎,尽量剁的碎些。也可以选择搭配自
2、在步骤(1)的碗里加入适量的麻油、淀粉、鸡精,少许泡发香菇的水,然后朝一个方向搅拌均匀,上劲。
配方:菜花,香菇贡丸,鸡精,小葱
1、菜花洗净切成小块。
2、香菇贡丸对半切开。
咸香
配方:鸡胸肉,干香菇,生粉,鸡蛋清
1、第一步 提前将干香菇泡发好,捞出挤出水分(去柄)切碎备用。
2、鸡胸肉剁成肉糜(加入姜末备用)。
配方:油麦菜,香菇肉丸
1、油麦菜洗净切5厘米长条,香菇肉丸切半,蒜拍碎。
2、油麦菜入沸水过40秒。
爆炒
1人份
2小时以上
配方:瘦肉,生抽,鲜香菇,胡萝卜,冬瓜,面片
1、 冬瓜去皮切薄片
2、 胡萝卜切薄片,再对半切开
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