正宗
香,辣
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸭肉,辣椒,蛾眉豆,酱油,茶籽油,味精
1、食材
2、鸭肉切丁，蛾眉豆切丝，辣椒切碎，有姜和蒜瓣，再备点蒜瓣和姜丝，正好没有，就没备了
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:眉豆,五花肉,干辣椒,生抽,色拉油,料酒
1、眉豆掐两头抽去老筋，下锅焯水煮熟。生眉豆有一种很特别的味道，要煮熟才好吃。
2、煮好的眉豆过凉。
简单
配方:眉豆,虾酱,鸡蛋,干红辣椒,料酒,生抽
1、眉豆去筋择洗干净
2、斜刀切成丝
家,常
配方:峨眉豆,猪肉,红辣椒,姜蒜末
1、现在刚上市的峨眉豆特别嫩，籽儿小，炒丝特别好吃。
2、将峨眉豆两边的经络都撕掉，然后清洗干净。
配方:鸭肉,峨眉豆,调味鲜,料酒,辣椒
1、峨眉豆，鸭肉，辣椒。
2、鸭肉切丁，峨眉豆和辣椒切丝。
2-3人份
10分钟以内
配方:蛾眉豆,蒜瓣,肉末,辣椒,蚝油,香油
1、肉沫提前调入盐、香油腌制片刻，备好蒜瓣、辣椒、扁豆
2、蒜瓣拍扁去皮切碎，辣椒洗净切丝
配方:眉豆,红辣椒,大蒜头,味极鲜,鸡精
1、眉豆去掉老茎，清洗干净。
2、洗净的眉豆切丝。
咖喱味
配方:紫峨眉豆,调味鲜,咖喱
1、备紫峨豆和辣椒，。
2、峨眉豆切块，辣椒切碎。
配方:猪肉,峨眉豆,生抽,味精,辣椒
1、峨眉豆撒去峨眉豆茎，。
2、先将峨眉豆切小块 ，肉切丝。
配方:白眉豆角,里脊肉,干辣椒,大蒜,生抽,料酒
1、眉豆角抽丝淘洗干净，干辣椒大蒜洗净备用
2、豆角、干辣椒切丝，大蒜切片，里脊肉切丝加入料酒、生抽腌制
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