每100克矿物质含量
86.5毫克
钠
310毫克
磷
525毫克
钾
0.86毫克
铜
2.89微克
硒
5.5毫克
铁
2.14毫克
锰
60毫克
钙
171毫克
镁
4.7毫克
锌
功效
眉豆的作用
眉豆可以刺激消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，能够起到调节消化功能的作用；含有的磷脂，可以参与糖的代谢，能够促进胰岛素的分泌，起到辅助降血糖的作用；含有镁元素，可以提高精子的活力，起到提高男性生育能力的作用。此外，眉豆中还含有优质蛋白、碳水化合物、维生素等成分，可以为人体补充营养，经常食用，可以美容养颜，延缓衰老，提高免疫力，还含有膳食纤维，能够起到润肠通便，减肥瘦身的作用。
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