家常
辣
炒
10-30分钟
配方:蛏子,姜片,姜末,小葱碎,小米椒,蒜末
1、【蛏子快速吐泥法】蛏子冲洗一遍，加适量清水
2、用另一个盆扣住，双手端住上下震荡摇晃数十下
咸
煮
配方:蛏子,红椒,青椒,姜片,料酒,蚝油
1、 准备好食材
2、 将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙，大概20分钟左右，然后冲洗干净
困难
配方:土豆,蛏子,生抽,姜片,大蒜,料酒
1、材料：蛏子（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、姜片、剁椒
2、将土豆放在案板上切成片，待用。
配方:青椒,老豆腐,蛏子,生抽,姜片,料酒
1、材料：青椒、蛏子（已洗净）、老豆腐、姜片
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
简单
清淡
配方:青椒,洋葱,蛏子,姜片,料酒,生抽
1、材料：青椒、洋葱、蛏子（已洗净）、姜片
2小时以上
配方:蛏子,豆瓣酱,白糖,料酒,胡萝卜,青椒
1、蛏子放在冷水中养，其间适时换水
2、葱切段，姜切片
配方:蛏子,香菜,干辣椒,生抽,蚝油,鸡精
1、准备好食材，超级简单有没有。
2、蒜切沫，姜切丝，干辣椒切段。
正宗
配方:菜心,蛏子,生抽,姜片,料酒,干辣椒
1、材料：菜心、蛏子（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片
2、将菜心洗净。
配方:莴笋,蛏子,姜片,干辣椒,料酒
1、材料：莴笋（已去皮）、蛏子（已吐完泥沙）、姜片、干辣椒（已剪开）
2、将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。
10分钟以内
配方:蛏子,鸡蛋,韭菜,姜片,料酒,鸡精
1、食材：蛏子（已吐完泥沙）
2、鸡蛋
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