猪耳朵怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个猪耳朵相关做法

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猪肝炒猫耳朵荐

难度:
一,般

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炒

份量:
1,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:面粉,猪肝,胡萝卜,西红柿,油菜,小葱

步骤:
1、猪肝，水流冲洗干净后再用清水浸泡半个小时

2、和面。向面粉中少量少量的加水，用筷子拌成絮状，注意最后要留一些干面粉

9.7分
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苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:猪耳朵,豉油,沙糖,料酒,蒜苗,香菜

步骤:
1、准备猪耳朵一只

2、烧开一锅滚水

9.4分
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辣炒猪耳朵--------附卤猪耳朵做法荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:猪耳朵,辣椒油,大葱,大蒜,生姜,料酒

步骤:
1、我用的都是一些家常的香料，今天用的是八角，桂皮，香叶，花椒，草果，豆蔻。。。。。丁香不能多放，几颗

2、我们把卤猪耳朵的卤水先做起来，炖一会儿会味道出来一大个大一点的炖锅，放入多一点的水，适量生抽，老抽，

9.3分
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酸菜茭白炒猪耳朵荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:茭白,猪耳朵,酸菜,鸡精,生抽

步骤:
1、材料：茭白、熟猪耳朵、酸菜

2、将茭白剥壳清洗一下。

9分
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酷暑时节最经典的美容菜爆炒猪耳朵荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪耳朵,桂皮,八角,陈皮,料酒,生姜

步骤:
1、买回来的猪耳朵；需要处理干净，特别是耳朵眼里，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍。准备卤料可以适量的

2、清水冲洗猪耳朵，然后用盐搓洗猪耳朵，锅中放入清水煮沸焯烫猪耳朵；煮到水沸腾即可，锅盖不用盖，可以去除

8.8分
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双蔬炒猪耳朵荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:胡萝卜,熟猪耳朵,鸡精,生抽,灯椒

步骤:
1、材料：胡萝卜、灯椒、熟猪耳朵

2、将灯椒去蒂去籽清洗一下。

8.7分
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香干梅豆炒猪耳朵荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:梅豆,熟猪耳朵,香干,鸡精,生抽

步骤:
1、材料：梅豆、香干、熟猪耳朵（半个）

2、将梅豆摘洗干净。

8.7分
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猪耳朵豆角炒牛肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:牛肉,胡萝卜,鸡蛋,湿淀粉,酱油,鸡精

步骤:
1、洗干净的豆角；

2、开水焯3~5分钟后用冷水浸泡5分钟；

8.7分
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猪耳朵炒辣椒鸡蛋荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,尖椒,葱姜蒜,米椒,卤猪耳朵,花椒粉

步骤:
1、准备卤好的猪耳朵一个

2、切成薄片

8.6分
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蒜苗炒猪耳朵荐

难度:
一,般

口味:
蒜,香

烹饪方法:
炒

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:卤猪耳朵,蒜苗,青红辣椒,植物油,生抽,鸡精

步骤:
1、主料：蒜苗6根、卤猪耳朵一个、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒）辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5

2、把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味

8.5分