正宗
炒
配方:冷冻麻食,生抽,食用油,十三香,海鲜酱油,花椒粉
1、准备一小碗冷冻麻食,我是上次做了在冰箱冷冻的。
2、将麻食煮至八成熟,捞出泡凉水,过两三次凉水,捞出控水备用。
家常
配方:洋葱,胡萝卜,鸡蛋,肉丝,豆芽,凉皮
1、凉皮买回来,切条准备好。
2、加入油酱油拌均匀
咸甜
10-30分钟
配方:莴笋,猪瘦肉,大木耳,胡萝卜,大葱,青椒
1、猪瘦肉切丝,加少许生抽,盐腌制十分钟。
2、莴笋,胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切丝,青红椒,大葱切丝,大蒜切片,老抽,生抽,白糖,醋,花椒粉,干淀
配方:瘦肉,鸡精,淀粉,青椒,胡萝卜,黄瓜
1、取适量瘦肉切丝
2、将切好的肉丝加入淀粉勾芡
配方:白芹,豆干,红椒,猪肉,淀粉,食盐
1、 白芹炒豆干: 350克白芹切5厘米长段,200克豆干切条;
2、 150克猪肉肉丝加适量盐、料酒、淀粉抓匀,过热油捞出;
辣
10分钟以内
配方:猪肉丝,南瓜,洋葱,青椒,鸡精,蒜瓣
1、猪肉丝加水淀粉、少量的油、盐、鸡精、豆瓣酱、酱油、醋、水拌匀,南瓜、洋葱、青椒切丝
2、油烧到滚热,放入猪肉丝翻炒至断红铲到碗里
煎
配方:油饼,圆白菜,豆芽菜,猪肉丝,酱油,葱花蒜末
1、 准备好一大张油饼,切丝备用
2、 猪肉切丝、圆白菜切丝、豆芽菜洗净装盘备用,另准备好葱花蒜末
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