配方:梭子蟹,年糕片,红椒,青椒,辣椒酱,香葱
1、 将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹
2、 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
家常
咸甜
炒
30分钟-1小时
配方:梭子蟹,年糕,面粉,清水,料酒,生抽
1、梭子蟹外壳用刷子刷干净
2、用刀撬开外壳，去除鳃、内脏再清洗干净。用刀将大钳切下，刀背将大钳敲裂，中间部分切成四段
简单
原味
10分钟以内
配方:梭子蟹,年糕,鸡蛋,淀粉,生抽
1、年糕片加入清水泡20分钟。
2、梭子蟹冲洗干净。
困难
配方:梭子蟹,年糕,葱姜,大蒜叶,鸡蛋
1、年糕放水里浸泡
2、螃蟹洗刷干净去除不能吃的切块
辣
配方:梭子蟹,鸡蛋,年糕,食用油,生抽,淀粉
1、年糕片先在清水里泡20-40分钟。
2、梭子蟹冲洗干净，最好找个小刷子刷一下。
正宗
配方:年糕,梭子蟹,生抽,生姜,白酒,番茄酱
1、蟹清理干净后，切小块，用一点点盐和小勺白酒稍腌5-10分钟。年糕切薄片，生姜大蒜备用。
2、腌好的蟹块粘上一层淀粉。
咸鲜
10-30分钟
配方:食用油,年糕,辣椒酱,梭子蟹,生抽,料酒
1、准备好食材
2、年糕用开水煮开变软（大约3分钟左右）即可捞出，用凉水冲洗一下备用
烧
配方:梭子蟹,年糕,生姜,大蒜,淀粉,料酒
配方:梭子蟹,年糕,生姜,老抽,生抽,料酒
1、 准备好葱和生姜；生姜切成丝；年糕切片
2、 水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右；把年糕拿出；放入凉水里，年
红油味
配方:年糕,梭子蟹,香葱,辣椒酱,白酒,白糖
1、材料：梭子蟹、年糕调味：葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉
2、梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。
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