面炸酱怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个面炸酱相关做法

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老北京炸酱面｜约翰的小厨房荐

难度:
困,难

口味:
酱,香

烹饪方法:
炒

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:五花肉,甜面酱,黄酱,莴笋,胡萝卜,紫胡萝卜

步骤:
1、首先，将所有的蔬菜切成丝。先将蔬菜斜切成片，码好，再切成丝。

2、我今天用了莴笋，萝卜，黄瓜和两种颜色的胡萝卜。

9.9分
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【炸酱面花样做】五彩猫耳炸酱面荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,木耳,香菇,胡萝卜,小白菜,青椒

步骤:
1、用温水慢慢搅拌面粉成棉絮状，和成面团稍饧，将饧好的面团放在案板上。

2、擀成圆片，切成长条。

9.8分
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炸酱面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,清水,鸡蛋,甜面酱,香菜,火腿

步骤:
1、中筋面粉加入清水，揉成没有干粉的面团，揉好的面团比较硬，这样做出的面条才会比较劲道

2、手动面条机先清理干净，再固定在桌边，按上手柄，将面团取出一块，按得稍扁一些，放在压面口，这样方便面团

9.8分
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妈妈的味道之鱼籽炸酱面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干鱼仔,猪肉,黄瓜,湿面条,花生油,豆瓣酱

步骤:
1、猪五花肉一块用温水冲洗干净，切成大小均匀的五花肉丁备用

2、鱼籽干用温水清洗干净，浸泡15分钟左右使之吸收水分变软，浸泡过的鱼籽控干水分切成小丁

9.8分
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土豆炸酱面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡蛋,高筋粉,土豆,肉糜,青菜,料酒

步骤:
1、鸡蛋2个打散，加水适量（鸡蛋和水的总量为210克），慢慢倒入面粉中，揉成团。醒20分钟揉2分钟左右，

2、取适量的面团，揉圆，按扁。撒干面粉防粘。

9.7分
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牛肉炸酱面荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:自制面条,牛肉糜,姜蓉,蒜蓉,葱花,植物油

步骤:
1、成品图

2、成品图

9.7分
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老北京家传炸酱面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,干黄酱,绿豆芽,黄瓜,香椿,青豆

步骤:
1、选用天源干黄酱1袋

2、干黄酱加水调稀。这个步骤必须一点点加水，否则酱就调泄了

9.7分
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香菇炸酱面荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜香菇,面条,火腿,黄瓜,香菜,葱末

步骤:
1、香菇，火腿。

2、香菇洗净.火腿.葱姜.切好备用。

9.7分
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【炸酱面，花样做】---欣和豆酱，无敌好样【青豆炸酱面】荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:豆瓣酱,黄豆酱,手工面,肉末,黄瓜,胡萝卜

步骤:
1、胡萝卜切细丝，黄瓜切细丝。

2、肉切小丁，肥瘦分开。

9.7分
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【炸酱面，花样做】：香辣牛肉炸酱面荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛柳,清水,黄豆,豆瓣酱,辣椒酱,白砂糖

步骤:
1、牛柳纵切成条，再改刀切成粒。

2、牛肉粒加水淀粉抓匀，表面淋食用油腌制20分钟。

9.7分