鱼炒怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个鱼炒相关做法

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炒荞麦鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,小麦面粉,荞麦面粉,春笋条,香醋,鲜酱油

步骤:
1、把荞麦粉和小麦粉混合里面放少许盐拌匀。

2、然后用清水合面，面团软硬适中即可。

9.8分
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【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鲈鱼肚裆,花菜,番茄,青椒,香葱,老姜

步骤:
1、一、食材加工： 1、选用鲈鱼肚裆，用刀切成小块，入葱姜盐味精料酒浆制片刻。 2、花菜洗净切块，番茄洗

2、二、烹饪方法： 1、锅淋油葱姜煸香、青椒过油。

9.8分
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鱼香炒薯仔面荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
炒

配方:面粉,土豆,冬笋片,榨菜片,橄榄油,黄酒

步骤:
1、勾兑碗汁；碗中放白糖25克、香醋25克、黄酒10克、酱油15克、盐1克、味精2克、胡椒粉少许搅匀备用

2、把土豆凉水下锅煮熟。

9.7分
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面食制作“鱼香炒薯仔面” 荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土豆,面粉,红黄彩椒,冬笋片,榨菜片,洋葱片

步骤:
1、勾兑碗汁；碗中放白糖25克、香醋25克、黄酒10克、酱油15克、盐1克、味精2克、胡椒粉少许搅匀备用

2、把土豆凉水下锅煮熟。

9.7分
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榛仁青豆炒鱼糜荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:青豆,鲜黄鱼肉,榛子仁,干贝露,白胡椒粉,鸡粉

步骤:
1、鲜黄鱼肉250克、榛子仁80克、青豆50克、红椒50克、黄酒25克、干贝露2克、盐2克、白胡椒粉2克

2、先把鱼糜用盐、胡椒粉、黄酒和湿淀粉上浆腌制。

9.7分
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川味与海鲜的美炒结合【烧椒酱笔管鱼】荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:笔管鱼,青椒,大蒜,鱼露,绵白糖,香油

步骤:
1、主料：笔管鱼500克配料：茄子、青椒、红美人椒、大蒜调料：韩国酱油、鱼露、橄榄油、绵白糖、豆鼓、香油

2、茄子去皮切成段状，放入容器中；

9.7分
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三丁炒鸡腿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜# 荐

口味:
酸,咸,甜

配方:鸡腿,土豆,杏鲍菇,胡萝卜,青红椒,花椒

步骤:
1、咱们先给鸡腿去骨，鸡腿最细的地方用趁手的剪刀或者小刀划一圈

2、在鸡皮最小的那一面，划一刀，彻底划开。

9.6分
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鱼香炒白菜荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
炒

配方:嫩白菜头,烹调油,干淀粉,大蒜末,泡椒酱,郫县辣酱

步骤:
1、把白菜帮坡刀片成片备用。

2、勾兑碗芡；碗中放入少许盐。

9.6分
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家常炒蔬菜“鱼香炒白菜” 荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:嫩白菜头,大蒜末,葱花,泡姜末,泡椒酱,郫县辣酱

步骤:
1、把白菜帮坡刀片成片备用。

2、勾兑碗芡；碗中放入少许盐。

9.6分
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炒荞麦鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:香菜,面粉,红尖椒,香茹,荞面,炖肉

步骤:
1、按照食材表备好食材。（个别食材有调整，忘记补图，以实际为准）

2、香菇用温水泡发。尖椒、红萝卜切菱形片。葱姜蒜、香菜切碎备用。

9.5分