简单
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:西兰花,胡萝卜,鸡蛋干,味极鲜,鸡精
1、西兰花掰断成小朵清洗干净。
2、放入一勺盐浸泡几分钟。
正宗
辣
炒
10分钟以内
配方:小公鸡,青杭椒,小米辣,姜蒜,白芝麻,玉米淀粉
1、小公鸡去毛去内脏,将颈部鸡皮、皮下淋巴组织、内腔薄膜撕除干净,肛门切除待用
2、小公鸡斩小块,用辣妹子、味达美蚝油、玉米淀粉、香料粉、米酒、姜片抓匀,腌制2小时
正宗
麻辣
炒
10分钟以内
配方:花生,干辣椒,白芝麻,椒盐,鲜辣粉,花生油
1、花生洗净,坐锅烧水,水开后下花生煮2分钟
2、过水的花生在冰水中浸泡1小时
家常
辣
炒
10分钟以内
配方:五花肉,香干,姜蒜,青红杭椒,蒜蓉辣酱,辣椒红油
1、.五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,预制20分钟
2、.青红杭椒切段,蒜子切片,生姜切菱形块
家常
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:鸡蛋,青杭椒,红杭椒,肉泥,六月鲜
1、.杭椒切圈,姜蒜切米,五花肉手打成肉泥待用
2、.鸡蛋打散,加少许盐、米酒、水,打发均匀