苏菜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个苏菜相关做法

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苏菜经典“响油鳝糊” 荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:金华火腿,冬笋丝,芫荽,大蒜末,葱丝,姜丝

步骤:
1、把鳝鱼、金华火腿和笋丝焯水。

2、在焯水时，里面放入适量的绍酒。

9.7分
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【苏菜】--扬州蛋炒饭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:米饭,鸡蛋,鸡肉,火腿,虾仁,干贝

步骤:
1、先把虾去皮洗净。

2、去掉虾线。

9.5分
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【苏菜】---扬州蛋炒饭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:米饭,鸡蛋,鸡胸肉,火腿,大虾,香菇

步骤:
1、准备好所有的食材。

2、米饭用饭勺播散备用。

9.4分
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【苏菜】扬州家常小炒---丝瓜毛豆炒鸡蛋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:丝瓜,鸡蛋,毛豆,味精

步骤:
1、丝瓜和毛豆。

2、准备鸡蛋备用。

9.4分
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【苏菜】---南京素什锦荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:胡萝卜,芹菜,黄豆芽,莲藕,小青菜,香干

步骤:
1、准备好所有的食材。

2、所有食材洗净，全部切丝。

9分
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苏州菜花头团子荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:粘米粉,菜花头干,笋尖,香干,色拉油,砂糖

步骤:
1、买回的菜花头干

2、用热水泡软

9分
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苏菜-----扬州炒饭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:冷饭,鸡蛋,猪肉,虾干,黄瓜,胡萝卜

步骤:
1、备好所用材料。

2、冷饭内加入适量色拉油。

8.8分
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【苏菜】---葱辣大虾荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:大虾,干辣椒,姜片,鸡精,料酒,白糖

步骤:
1、准备好所有的食材。

2、大虾去虾线洗净。

8.5分
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【苏州】酸菜冬笋炒肉丝荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:冬笋,猪肉,酸菜,料酒,姜丝,白糖

步骤:
1、将猪肉洗净，切成肉丝。

2、酸菜洗净，挤干水分，切成碎。

8.2分
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【苏菜】清炒三样

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:水发木耳,山药,青菜,辣椒,味精,水淀粉

步骤:
1、把山药切成片，木耳用手撕成小块。

2、青菜切成寸段。

8分