正宗
蒜香
炒
2-3人份
10分钟以内
配方:面包糠,蒜粒,胡椒粉,白糖,玉米淀粉,辣椒粉
1、主辅料： 虾、面包糠、蒜粒
2、 剪掉虾头、虾爪，洗净
配方:小螃蟹,面包糠,白糖,胡椒粉,鸡粉,料酒
1、把小螃蟹去壳收拾干净
2、 加盐、胡椒粉、料酒、姜片，翻拌均匀，腌渍5分钟
困难
配方:肉末,香葱,食用油,蒜米,辣椒,豆豉
1、买回来的螃蟹清洗干净。（买了两只，一只用来清蒸，一只用来做“避风塘炒蟹”）
2、先将螃蟹的大钳子用力扭出来。（这样清洗里里外外就不用担心钳子钳到手了）
家常
辣
30分钟-1小时
配方:螃蟹,大蒜,面包糠,白糖,料酒,小香葱
1、 所有的食材都准备好，大蒜和面包糠的用量一样，我用了两头大蒜，香葱一根，生姜几片，豆豉一勺七八克就够
2、香葱生姜辣椒都切好，豆豉也切一下，大蒜切碎，不要蒜泥，要用刀切成蒜末备用
简单
配方:大蒜,面包糠,红椒丝,干豆豉,葱花,小干辣椒
1、虾里放少许盐、味精和绍酒抓匀，腌制片刻备用。
2、把大蒜切成细末。
咸鲜
配方:鲜虾,面包糠,独蒜,干辣椒,酱油,料酒
1、从美的智能冰箱中取出新鲜食材（虾是早上买的，如果是冷冻过的可以前一天从冷冻室拿出来放美的智能冰箱的微
2、鲜虾洗净，剪去虾枪，虾须虾脚
3-6人份
配方:鲜虾,面包糠,大蒜,香葱,红辣椒,青椒
1、准备新鲜的海虾。
2、剪掉虾须，虾腔。
脆
炸
配方:大闸蟹,面包糠,料酒,大蒜,食用油,小葱
1、 大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。
2、 掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。
配方:蒜沫,葱段,料酒,胡椒粉,生抽,面包糠
1、蟹处理好，杀好，除掉脏东西
2、取一个盘子装上淀粉，蟹粘上淀粉，再抖掉多余的粉！
香辣
配方:杭椒,小红尖椒,基围虾,面包糠,花生油,料酒
1、虾线用牙签挑出，剪去虾须，用剪刀剪开虾背。
2、加料酒、白胡椒粉、盐，腌制静放十五分钟。
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