正宗
清淡
爆炒
配方:江西米粉,小米椒,料酒,花生米,生抽,鸡蛋
1、准备好食材,米粉根据个人需求控制1-2人份,浓汤宝一定要牛肉浓汤口味的,一人份半块就可以,2人一块,
2、煮米粉,根据粗细自己控制时间,煮好后自行选择闷一会或直接用水冲干净,冷水泡
炒
配方:米粉,猪瘦肉,鸡蛋,大白菜,鸡精,剁椒
1、准备好食材,米粉是头一天晚上泡的
2、鸡蛋加少许水打散
家常
配方:胡萝卜,香葱,江西米粉,大白菜,干香菇,老抽
1、准备好材料,米粉 大白菜 香菇提前用开水泡发好 胡萝卜(材料也可以选择自己喜欢的)
2、盆中烧热水 一定要等水开后在把米粉放进去喔 不然米粉会粘在一起 用电热壶烧开水在到入盆中也可以
配方:青菜,瘦肉,辣椒,大蒜子,土扎粉,生抽酱油
1、宜春土扎粉 罗城扎粉
2、取几片放冷水泡发三小时左右 泡软即可
配方:米粉,酱油,辣椒,猪肉,青菜
1、准备大蒜 和 生姜
2、猪肉 淀粉 黄酒 腌制
配方:干米粉,小青菜,肉丝,大葱,老抽,生抽
1、葱姜蒜切末,小青菜切段,米粉下开水煮。
2、煮到八分熟,稍微有点硬,太软一炒会粘锅断掉。捞起滤干水分待用。
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:米粉,鸡蛋,白菜,青椒,葱花,生抽
1、细米粉提前用清水泡15分钟左右
2、洗净配料
配方:带肥猪肉,青菜,小葱,生姜末,大蒜末,生抽
1、 提前把米粉放冷水里泡1-2小时
2、 准备好所有食材,把肉切丝,放淀粉,生抽,抓匀,搁置5分钟
配方:江西米粉,鸡蛋,豆瓣酱
1、干江西米粉,水烧开然后关火,加入适量干粉锅里泡十分钟,粉差不多软了就可以拿出来,冲下冷水放碗里备用。
2、将各种配菜调料切好洗净准备好,喜欢吃辣的可以加点辣椒(干辣椒,青椒,剁辣椒随意),加了剁椒和生抽之类
配方:江西米粉,牛肉丸,炸酥丸,蒜末,酱油,包菜
1、烧一锅开水,水开下米粉,盖盖煮5分钟关火焖10分钟捞起过冷水,晾干备用
2、京包切丝
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