家常,辣
炒
配方:螺蛳,菁选酱油,老抽,生姜,黄酒,辣椒
1、 螺蛳买回来以后用清水洗净，放在盆里，放上水，滴几滴油，让螺
2、 养好的螺蛳，洗干净，待钳
简,单
香,辣
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:猪肉糜,香菇,酸笋,葱姜蒜,甜面酱,豆瓣酱
1、先来一张食材全家福~
2、给我们伟大的灵魂配料单独放一张吧~ （螺蛳汤能添鲜，酸笋添风味，豆角萝卜干丰富口感和口味，辣油当然是
简单
辣
10-30分钟
配方:螺蛳,生姜,蒜瓣,大葱,香菜,小米辣
1、准备好食材，螺蛳剪去尾部后还要放入清水中，滴几滴油让其吐沙。
2、生姜切丝，蒜瓣、大葱切片，小米辣切碎粒。
配方:朝天椒,线椒,青蒜苗,生姜,大蒜,生抽
1、 将螺狮放入清水中养半天，取一口锅，水烧开后将螺狮放入煮一会
2、 用少许盐揉洗螺狮肉，将脏水倒掉，冲洗干净后重复搓洗2到3次
配方:青壳螺蛳
1、 清明螺蛳赛鹅，这时是比较肥美的，购买时选青壳的，是长在干净
2、 清水加几滴油浸泡后待吐出泥沙（最好买的时候就吐出差不多那种
一,般
4,-,6,人,份
配方:螺蛳,泡椒,生姜,大蒜
1、先用清水泡三小时左右，让螺蛳把籽吐出来
2、用盐清洗，方便把螺蛳壳上黏黏的东西洗干净
1,人,份
配方:螺蛳,青椒,大葱,生姜,花椒,生抽
1、螺蛳清洗干净后用钳子把尾端两螺圈剪掉，备用；
2、葱切段，生姜切片，红米椒和小青椒切小段，大蒜切对半，备用；
家常
辣,香辣
配方:田螺,大蒜,盐巴,老抽,八角,花椒
1、准备调料，切大段
2、泡洗干净田螺
爆炒
配方:炒螺蛳,面条
1、准备好爆炒过的螺蛳和面条
2、锅头加入水，等待水沸腾
咸鲜,爽
煮
配方:螺蛳,小辣椒,大蒜,生姜,香葱,生抽
1、 将买回的螺蛳用清水泡上几小时，同时加几滴香油，可以加快吐脏
2、 准备葱姜蒜辣椒，为了增香，一定要将大蒜瓣剁碎
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