正宗
香辣
炒
1人份
2小时以上
配方:青椒,胡萝卜,熟猪肚,食用油,料酒,味精
1、 备好食材，青椒和胡萝卜洗净切片
2、 买回来的猪肚用面粉、醋和盐反复揉搓清洗干净，放清水加葱姜大料等煮熟捞出
家常
辣
10-30分钟
配方:肚子,青椒,豆瓣酱,老抽,料酒,食盐
1、准备好洗好了的肚子和青椒。
2、锅内放入能够没过肚子的水。
配方:猪肚,红辣椒,姜片,绿辣椒,耗油,料酒
1、准备好猪肚（猪肚是提前洗好放冷冻），红绿辣椒
2、猪肚切条状，红绿辣椒切条状
爆炒
配方:土豆,青椒,毛肚,鸡精,葱姜蒜
1、放少许油热锅煸炒土豆片，炒至变色即可，盛出
2、葱姜蒜爆炒，我们家喜欢吃辣又放了两根红辣椒
咸鲜
10分钟以内
配方:青椒,熟猪肚,料酒,生抽,植物油
1、猪肚处理干净预先烧熟
2、切成肚片
简单
配方:猪肚,青椒,生抽,蒜片,姜片
1、猪肚洗净放清水里煮上2小时左右，筷子能插透即可
2、取一块猪肚，切菱形片，青椒切片
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