正宗
家常
烧
2-3人份
10分钟以内
配方:白菜梗子,红辣椒,腊肉,生抽,调味鲜
1、备腊肉，白菜梗子，辣椒
2、腊肉切片，白菜切块，辣椒切丝
炒
配方:糯米,腊肉,瘦肉,香菇,胡萝卜,鸡粉
1、 糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。
2、 泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。
配方:蘑菇,腊肉,葱白,豆瓣酱,酱油,花椒粉
1、 蘑菇洗净，切两刀成四块（小的切一刀分两块，大的分六块）
2、 腊肉洗净切小块，这里我选的是五花肉腌制的腊肉，不肥不瘦
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:冬笋,腊肉,蒜苗,酱油,白糖,食盐
1、食材大集合：冬笋、腊肉、蒜苗、尖椒
2、冬笋薄皮切薄片、蒜苗切段、腊肉切片、尖椒切粗丝。
蒜香
10-30分钟
配方:腊肉,尖椒,蒜米,味精,生抽
1、备腊肉，
2、切片，
一,般
家,常
4,-,6,人,份
配方:腊肉,冬瓜,生抽,八角,桂皮
1、冬瓜去皮洗净切大块，八角桂皮洗净
2、腊肉用热水洗净，切薄片
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:蘑芋豆腐,腊肉,小米椒,姜蒜,洋葱,干辣椒
1、锅中放水，放入蘑芋豆腐和醋一起煮三分钟后捞出备用,所有配料切好备用
2、热油爆香姜蒜
1、 长茄子四季豆切滚刀，姜切片，蒜切未。
2、 腊肉切片（瘦肉多的话最好先蒸下）
辣
配方:腊肉,油豆腐,韭菜,鸡精,红烧酱油,红辣椒
1、腊肉煮1-3分钟，洗干净切片。
2、油豆腐切条
香,辣
配方:腊肉,咸菜干,尖椒,姜蒜,花椒,豆瓣酱
1、咸菜干提前一晚上用温水泡发，腊肉切片备用
2、热油爆香姜蒜和花椒下腊肉炒出香味
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