家常
炒
1人份
2小时以上
配方:牛蒡,胡萝卜,干红辣椒,熟白芝麻,生抽,料酒
1、材料
2、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片。
简单
五香
10-30分钟
配方:牛蒡,柿子椒,生抽,鸡精,葱花,白醋
1、准备一根牛蒡，一个柿子椒，一根牛蒡也就250克左右
2、牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝，放入凉水中浸泡，水里放少许的白醋，牛蒡易氧化，泡水后的牛蒡也
配方:牛蒡,米粉,牛肉丝,木耳,蒜头辣椒
1、米粉入滚水川烫
2、切蒜末、辣椒末备用
配方:猪肉丝,牛蒡,胡萝卜,生抽,白糖,香菜
1、胡萝卜去皮切成丝备用；
2、牛蒡去皮切成丝备用，尽量切细一点；
配方:牛蒡,肉丝,青葱,熟白芝麻,酱油,盐巴
1、牛蒡先用刀被把表皮刮掉..........
2、然后再拿刨刀..把牛蒡刨成丝..........
配方:A牛蒡,A牛肉,B生姜丝,C色拉油,C砂糖,C酱油
1、将牛蒡洗净后切成适当的大小
2、用醋水浸泡10分钟左右，防止牛蒡变色
配方:豉油,甘筍絲,牛蒡絲,芝麻
1、牛蒡洗去泥濘後，先用刀背輕輕刮走啡色外皮。
2、用利刀圍繞牛蒡刻出八道刀痕。
配方:牛蒡,香菇,青瓜,猪肉末,生抽
1、牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；
2、香菇洗净去蒂，对半切开；
配方:胡萝卜,胡椒盐,橄榄油,鸡精,酱油,肉丁
1、牛蒡切丝入冷水锅煮开，然后滤干水分备用
2、热锅冷油 下肉丁翻炒、加入少许胡椒盐
配方:牛蒡,牛肉薄片,细砂糖,酱油,香油,清酒
1、牛蒡用刀背刮除表皮后切成丝，泡入水中备用。（不要切太细比较吃的到口感）
2、所有调味料调匀备用
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