清淡
炒
配方:黄瓜,干木耳,草鸡蛋,胡萝卜,小葱
1、 食材准备好
2、 黄瓜，胡萝卜洗干净，切片
正宗
配方:平菇,黑木耳,鱼露,蘑菇精,丝瓜胜瓜,生抽
1、准备材料。
2、准备调料。
家常
配方:木耳,胜瓜,里脊肉,生抽,姜蒜,粟粉
1、肉切丝或片，用盐，糖，生抽一勺，糖半勺，胡椒粉适量，粟粉腌制十五分钟
2、胜瓜洗干净，刨皮
一,般
酱,香
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:韭菜,胜瓜,昆布粉,蚝油
1、准备好韭菜，蒜，胜瓜切好
2、韩国的黄豆酱，很香很浓郁的豆酱味，不像国产有些豆酱一样甜甜的，添加剂多
简,单
咸,鲜
配方:胜瓜,大蒜,味极鲜,生粉
1、丝瓜与姜蒜准备好
2、丝瓜刮掉皮，个人喜欢吃带脆感的，所以皮不要削的太多，可适当地留一点，如果削的太干净，炒的时候容易出水
配方:洋葱,胡萝卜,黑木耳,胜瓜,绍兴酒,芡粉
1、食材如图：黑木耳热水泡发
2、胜瓜削皮切开去老籽斜刀切厚片
配方:油面筋,毛豆仁,胜瓜,水发香菇,蒜头,鸡粉
1、水装在大一点的容器里，加一点盐，把面筋浸泡在里面。面筋会浮在水面上，面筋碰到水的一面用筷子戳一个小洞
2、水发香菇切斜片，毛豆仁先用开水煮到断生，蒜切片备用；
配方:胜瓜,黑木耳,鲜鱿鱼,红椒,香葱,草菇
1、烹制这道菜，对刀工的要求比较高，尤其是鲜鱿鱼要切成麦穗花刀，如果你是初次切花刀的话，也不要着急，慢慢
2、黑木耳需要提前用清水浸泡涨发，大约30分钟即可。发开后再用清水冲洗几遍，洗去黑木耳中或许带有的泥沙
配方:素XO酱,胜瓜,蘑菇
1、．胜瓜刨皮，刨时保留少许绿皮，洗干净，切滚刀块待用
2、．蘑菇洗干净，切厚片待用
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