介绍摘要

豆花烤鱼是在万州烤鱼流传过程中,经过烤匠炭火烤鱼,融合融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 [1]

菜品口味

豆花烤鱼可以根据个人不同的口味进行烹调,有麻辣诱惑味、黑椒蚝油味、翡翠青椒味和老坛酸菜味等几种常见的口味。 [1]