做法

1、螺蛳洗净沥干水分2、所有配料洗净切好备用
3、 锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4 、接着倒入螺蛳炒一会儿
5、 淋入适量料酒炒均6、 再倒入适量酱油翻炒均匀7、 加入适量盐炒均8 、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟9、 最后放入鸡精和薄荷翻炒均匀即可