介绍摘要
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配料虾皮，紫菜，榨菜，酱油，辣油
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小贴士注意煮的时间
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材料豆浆、铝合金桶、少量石膏粉
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中文名咸豆花
豆腐花是一种风靡全国的小吃，起源于江南～徽州一带。煮豆腐花是需要严格掌握时间的，时间短了就成了豆浆，而时间过长就成了豆腐脑。一碗滑嫩的豆腐花，洒上香葱、紫菜、虾皮、榨菜，淋上酱油和辣油即可享用。后流传到其它地方，产生了甜豆花之类的延伸物种。
制作步骤
1内酯豆腐用勺子片成薄片放入碗中
3放少许盐倒半碗开水 放上一个剥皮的卤鹌鹑蛋
4隔水蒸几分钟
7炒好的虾米倒入碗中 淋上少许生抽 香油即可~
做法二
材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法：
1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。
3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。
4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。