介绍摘要

梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤,食之能解暑热,清脏腑,生律开胃。

温馨提示

1、梅干菜最好是隔年的,这样烧出来的菜肴色泽会更加好。 
2、梅干菜一定要浸泡后菜容易切碎。
3、如果觉得比较干的话,蒸的时候放少许的水,这样会有一些汤汁。