做法

1、香菇,木耳泡发好,胡萝卜,上海青,洋葱清洗干净,腊肉稍浸泡
2、腊肉切丁,上海青切片,香菇,木耳,胡萝卜切碎丁,洋葱切丁备用
3、热锅冷油,腊肉倒入煸炒
4、倒入香菇,木耳,胡萝卜丁煸炒
5、炒至木耳熟透,倒入上海青煸炒
6、倒入洋葱煸炒,炒至洋葱断生,加入调味料调味
7、装出备用
8、将煮好的米饭装入小碗中压实
9、米饭倒扣将米饭磕在盘子上造型即可