介绍摘要

萝卜丝烧带鱼是一道美味佳肴,主料是带鱼,白萝卜。带鱼一般人群均可食用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。[1]

制作关键

刀工要求大小均匀、原料要求比例合适、萝卜焯水去异味、掌握好火候。