介绍摘要

  • 口味
    清香味
  • 工艺
  • 调料
    大豆油10克、盐3克
  • 配料
    白砂糖10克、味精2克各适量
  • 中文名
    拌黄瓜片
  • 主要食材
    黄瓜300克
拌黄瓜片是主要由黄瓜、大豆油等原料做的一道菜。

基本内容

制作方法
1.洗净的黄瓜切去两头,纵向一剖两半,去籽,再横向切成薄片,放干净盘内,撒上精盐,拌匀,腌20分钟,然后放凉水中漂清。
2.腌黄瓜用凉开水冲一下,滤去水装盘,加入白糖拌匀。
3.炒锅置火上,放大豆油,将油烧热,趁热浇在黄瓜上加入味精拌匀即可。